استفاده از اتوماسیون به عنوان راه حلی برای کمبود نیروی کار

چارلز وردی در سال 2021 طرحی را اجرا کرد که با اطمینان از وجود بازار رو به رشد برای گیاهان تازه او، منطقه تولید عملیات کشاورزی او را دو برابر می کرد. با این حال، او کمتر مطمئن بود که کارگرانی را بیابد تا به او کمک کنند تا این گسترش جسورانه را انجام دهد.

وردی رئیس گورما است که گلخانه هایی را در سنت نوربرت، کبک، یک ساعت در شرق مونترال راه اندازی می کند و انواع گیاهان تازه را در سراسر استان توزیع می کند. شرکت وی با ارائه طرحی برای توسعه تعداد گلخانه های خود به درخواست استان برای تولید بیشتر محصولات بومی پس از همه گیری پاسخ داده بود.

اما کمبود نیروی کار مانع از اجرای این طرح ها شد.

او تنها نیست که در یافتن کارگر مشکل دارد. طبق گزارش سال 2023 Food Processing Skills Canada، صنعت تولید مواد غذایی و نوشیدنی در کانادا در هفت سال آینده به 142000 نفر جدید یا تقریبا 50 درصد نیروی کار آن سال نیاز خواهد داشت. این واقعیت که گورما دور از یک مرکز شهری قرار دارد، استخدام را چالش برانگیزتر می کند.

وردی متوجه شد که اگر می خواهد فرآیندهای شرکت را گسترش دهد و بهینه کند، نمی تواند به شیوه های استخدام موجود و روش های تولید تکیه کند. زمان روی آوردن به اتوماسیون فرا رسیده بود.

اما گیاهان تازه و اتوماسیون همیشه یک مسابقه آسان نیستند. هر یک از 34 گونه مختلف گورما ویژگی های منحصر به فرد خود را دارد، مانند اندازه و زمان رشد، بنابراین برای این شرکت غیرواقعی بود که تولید تمام گیاهان خود را به طور خودکار انجام دهد.

او تصمیم گرفت اتوماسیون را به ریحان، محبوب ترین محصول این شرکت، محدود کند.

در حالی که مرحله کاشت گیاهان ریحان قبلاً خودکار بود، کارمندان هنوز نهال ها را در سینی می گذاشتند و سپس در هر مرحله بعدی به بخش های مختلف گلخانه ها می رفتند. در زمان برداشت، آنها باید برای چیدن گیاهان به داخل گلخانه ها می رفتند، آنها را یکی یکی بسته بندی می کردند و به ایستگاه کاری منتقل می کردند، جایی که سایر کارمندان آنها را در جعبه بسته بندی می کردند.

در حالی که این شرکت می تواند به دنبال ماشین هایی باشد تا آن بخش از فرآیند را خودکار کند، اما همچنان مشکل خواهد بود. نگهداری از گیاهان ریحان می تواند مشکل ساز باشد: خطر آلودگی وجود دارد و گیاهان دارای برگ های ظریف هستند.

وردی می گوید: «مشتریان گیاهان آسیب دیده با برگ های پاره یا خرد شده را نمی خواهند.

رئیس شرکت که یک مهندس حرفه ای بود، مفاهیم و اصطلاحات فنی مربوط به پروژه را درک می کرد، اما هرگز چنین اتوماسیون گسترده ای را انجام نداده بود و نیاز به حمایت داشت.

او به BDC روی آورد، که به او در تهیه مشخصات، توسعه تست های پذیرش تجهیزات، پیش بینی مشکلات و اجتناب از مشکلات قابل پیش بینی کمک کرد. وردی گفت: «آنها همچنین به تعیین دقیق نیازهای من و هزینه های مرتبط کمک کردند.

تولید خودکار کارخانه ریحان منجر به افزایش بهره وری قابل توجهی برای گورما شد که بالاترین آن در مرحله بسته بندی به دست آمد. ماشین هایی که توسط سه کارمند نظارت می شوند، اکنون عملیات زیر کیسه بندی گیاهان، مونتاژ جعبه ها، قرار دادن گیاهان در جعبه ها و آب بندی جعبه ها را انجام می دهند.

نتایج بسیار مثبت بوده است، روبات ها و تسمه های نقاله به Gourma کمک می کنند تا آسیب های گیاهی را کاهش دهد، زمان نگهداری را بهبود بخشد، فضای کاری را بهینه کند، بهره وری را افزایش دهد، به بازارهای جدید گسترش دهد و نیازهای استخدام را جبران کند.

وردی می گوید: تغییر به تولید خودکارتر منجر به اخراج کارکنان نشد. "اما این به ما کمک کرد تا بر چالش های استخدام خود غلبه کنیم." گورما 12 کارمند داشت که قبل از دوبرابر کردن منطقه تولید خود به ریحان منصوب شده بودند. پس از توسعه، برای برآوردن نیازهای ظرفیت جدید خود به 25 کارمند نیاز داشت. وردی می گوید: «به لطف پروژه اتوماسیون، اکنون فقط به چهار مورد نیاز داریم.

آن کارکنان آزاد شده دوباره به تولید کارخانه های دیگر منصوب شدند و به شرکت اجازه داد تا کل کارکنان خود را حفظ کند. این نه تنها گورما را قادر ساخت تا بر چالش های کارکنان خود غلبه کند، بلکه کار تیم های خود را نیز متنوع کند.

در حالی که کارمندانش با تغییرات موافق هستند، وردی مراقب بود که آنها را در این فرآیند بگنجاند. او آنها را به عنوان کارشناسان تولید می دید و توصیه کرد که سایر مشاغلی که به دنبال خودکارسازی هستند نیز همین کار را انجام دهند.

"دانش آنها بسیار مهم است و بدون مشارکت آنها، انجام پروژه ای مانند ما غیرممکن بود. شما باید آنها را در توسعه پروژه و اجرای فعالیت های جدید مشارکت دهید."

او می گوید که تیم شما از همان ابتدا به شما کمک می کند تا اطمینان حاصل کنید که راه حل های پیشنهادی عملی و عملی هستند، ایده های نوآورانه را از کارکنان در محل جذب می کنند، مسائل بالقوه را پیش بینی می کنند یا حتی حل می کنند، و باعث تشویق و تعهد در میان کارمندان می شوند.

کارشناسان مقاومت در برابر تغییر را ناشی از ترس می دانند و تقصیر این ترس را به گردن شرکتی می اندازند که اهداف خود را ضعیف بیان می کند. این موضوع مهمی برای وردی بود.

"شما باید توضیح دهید که می خواهید به چه چیزی برسید. در مورد ما، ما تاکید کردیم که می خواهیم نحوه کار خود را بهبود بخشیم و ربات ها در کنار اعضای تیم ما کار خواهند کرد، نه جایگزین آنها."

Gourma همچنین به اعضای تیم خود گوش داد تا بهتر بفهمد چه چیزی نیاز دارند و چه می خواهند. وردی توضیح داد: "همه با هم فرق دارند." بنابراین، ما با اعضای تیم خود کار کردیم تا آنها را در جایی که می خواستند قرار دهیم: به کسانی که کار دستی را ترجیح می دادند، در تولید کارخانه های دیگر موقعیت دستی داشتند.»

معرفی فرآیندها و فناوری های جدید مستلزم یادگیری مهارت های جدید است. گورما باید اطمینان حاصل می کرد که کارمندان تخصص لازم را دارند.

وردی گفت: «ما با سازندگان ماشین های جدیدمان و همچنین یکپارچه کننده فناوری، آموزش هایی ارائه کردیم. شناسایی قهرمانان - افرادی که علاقه مند هستند و توانایی توسعه مهارت های مورد نیاز برای موقعیت های جدید را دارند - به حمایت از انتقال کمک کرد.

Gourma در حال حاضر دارای بیش از 20000 متر مربع گلخانه، 65 کارمند و یک عملیات سازنده تر است. وردی می گوید: «برای کل سیستم تولید کارخانه ما، پروژه اتوماسیون ما حداقل 15 درصد افزایش بهره وری را به همراه داشت.

او دیگر نگران یافتن کارگران کافی نیست، زیرا همه کارگران اصلی که در شرکت باقی مانده بودند، اکنون با تغییرات همراه هستند.

وردی گفت: «امروز، کارمندان ما آنقدر با فناوری آشنا هستند که می توانند چیزهای جدیدی را به یکپارچه ساز ما بیاموزند. "این یک موفقیت بزرگ بود."

منبع: BDC