از نظر بازار، تولید کننده عمدتاً بازار محلی مصر را تامین می کند اما “به سطحی از بلوغ رسیده است” که به او امکان صادرات می دهد. ما شروع به صادرات به کشورهای عربی خلیج فارس کردهایم، این بازار بسیار امیدوارکنندهای است که به رویکردهای تجاری ما پاسخ میدهد. البته چالشهای زیادی وجود دارد، اما ما به قدرت صنعت و پتانسیل آن اعتقاد داریم. یاسر در پایان میگوید: با وجود شرایط اقتصادی فعلی به سرمایهگذاری ادامه میدهیم.
به گفته این تولید کننده، این تلاش ها از آنجایی که مزرعه شروع به دستیابی به مشتریانی از خانواده ها و علاقه مندان به آشپزی می کند، علاوه بر مشتریان اصلی خود، متشکل از کارخانه های مواد غذایی، شیرینی ها، هتل ها و رستوران ها، شروع به نتیجه می کند.
یاسر عملیات خود را توضیح می دهد: “تا آنجا که من می دانم، ما اولین مزرعه گل خوراکی در جهان عرب هستیم. ما فعالیت خود را در سال 2017 با زمینی به مساحت 12 هکتار آغاز کردیم. ما بیش از 30 نوع گل خوراکی پرورش می دهیم و آزمایش هایی را برای محصولات انجام می دهیم. گل های خوراکی 65 درصد تولید ما را تشکیل می دهند، بقیه از گیاهان معطر و برخی سبزیجات تشکیل شده است.

برای اطلاعات بیشتر:
یاسر سمیر
ازهیر
تلفن: +20 122 703 4480
ایمیل: [email protected]
حاتم علام، بنیانگذار Azahir، گفت: ما زمانی برای بهبودی از ویروس کرونا نداشتیم و تحت تاثیر تورم جهانی قرار گرفتیم که به طور قابل توجهی هزینه های ما را افزایش داد، علاوه بر این، رستوران ها مجبور شده اند هزینه های خود را کاهش دهند و بدون مواد ثانویه کار کنند. مانند گل های خوراکی. بنابراین وضعیت صنعت در حال حاضر دشوار است.”
به گفته آقای یاسر سمیر، مدیر مزرعه پرورش دهنده آزاهیر، کشت گل های خوراکی یک صنعت نسبتاً جدید در جهان عرب است و کنجکاوی مصرف کنندگان و پتانسیل رشد را برمی انگیزد.
به گفته این تولید کننده، صنعت گل های خوراکی با مشکلات بزرگی روبرو است “همه گیری ویروس کرونا به شدت به فعالیت های ما ضربه زده است. اکثر مشتریان ما رستوران ها هستند و آنها مجبور شدند در طول همه گیری تعطیل شوند که ما را مجبور کرد به شدت تجارت خود را کاهش دهیم. “
در مواجهه با این مشکلات، تولیدکننده به رویکرد بازاریابی متفاوتی متوسل شده است: «ما تلاشهای بازاریابی را برای دستیابی به دستههای دیگر از مشتریان انجام دادهایم. کمپینهای تبلیغاتی در شبکههای تلویزیونی و شبکههای اجتماعی انجام دادهایم، آموزشها و دستور العملهایی در مورد استفاده از خوراکیها منتشر کردهایم. گلها، و سرآشپزهای حمایت شده که در جهان عرب دسترسی قابل توجهی دارند. بحث ما جنبه ابتکاری استفاده از گل در آشپزخانه بود، به خصوص که در جهان عرب جدید است، و جنبههای بهداشتی و زیباییشناختی آن.”