او گفت: “چه سیل یا آفات باشد، به نظر می رسد که ما در هر فصل یکی از آن ها را می گذرانیم و این اتفاق بیشتر می شود.” پس از تکمیل در ژوئیه سال آینده، این شرکت انتظار دارد حدود 400 تن کاهو در سال تولید کند و به مشاغلی از جمله رستوران های سطح بالا و فست فودهای محلی عرضه کند.
در یک انبار غاری به مساحت 4000 متر مربع در ساحل طلایی، نهال های کاهو که به زودی کاشته می شوند از عوامل محیطی در امان خواهند بود. Stacked Farms در حال ساخت پایه های بلند برای رشد محصولات زیر نور مصنوعی است. مایکل اسپنسر، مدیر ارشد بازرگانی، گفت که انتظار دارد به دلیل افزایش بی ثباتی در آب و هوا، علاقه به کشاورزی عمودی به رشد خود ادامه دهد.
مناطق غنی از کاسه‌های غذایی استرالیا، این کشور را سیر نگه می‌دارد، اما یک سال طوفان و سیل بارها آنها را مورد آزمایش قرار داده و بر هزینه‌های سرسام‌آور میوه و سبزیجات تازه افزوده است. پیش‌بینی می‌شود که رویدادهای اقلیمی در آینده افزایش یابد، اما کمبود عرضه در سراسر کشور در سال جاری می‌تواند به گذشته تبدیل شود زیرا تولیدکنندگان از نبوغ و تمرکز خود به سمت کشاورزی داخلی برای تقویت امنیت غذایی استفاده می‌کنند.