نس گفت این بیماری همه گیر به منجنیق شدن تجارت کارخانه کمک کرد. فضای سبز متنوع محیط ها را دگرگون می کند و فضاها را خانه دار و جذاب می کند. همچنین، مردم زمان بیشتری را در داخل خانه سپری می کردند و می خواستند راحت باشند. افزودن قهوه به پلتفرم کسب و کار آنها جدید است، اما این زوج گفتند که این یک الزام مالی است.
مقاله کامل را در www.bizjournals.com بخوانید.
نس گفت: «آرزوی ما این بود که فضایی داشته باشیم که همه چیز را شامل شود و نشان‌دهنده ظرافت، سخاوت و شلوغی ما به عنوان زنان باشد. به عنوان صنعتگر، ما قبلاً در تجارت کارخانه سیار بودیم و حضور و پیروی خوبی داشتیم. به علاوه، گیاهان همیشه بخشی از زندگی من در دوران رشد بوده اند. من نگهبان گیاهان با انگشت شست سبز هستم و گلخانه ای در ملک شخصی دارم.»
در طبقه اول 200 بروکلین در خیابان ریورساید، این اولین سرمایه گذاری آجر و ملات برای جنیفر نس و لورا هنری است.
لیبل‌ها و کوکتل‌های قهوه با نام Okinawa Vibes یا Giddy-up سرو می‌شد، در حالی که مجموعه‌ای سرسبز از بگونیاهای آویزان و انجیرهای برگ کمانچه گلدانی، حال و هوای موسیقی مدرن را ایجاد می‌کرد. این لحن سه‌شنبه شب برای افتتاحیه بزرگ بار گلخانه گیاهی بود، که همانطور که از نامش پیداست، یک قهوه‌خانه، بار و فروشگاه گیاهان همه در یک است.
نس گفت: «ما می دانستیم که می خواهیم در ریورساید باشیم. «موقعیت‌های هرشل و پنج پوینت از بین رفتند، و ما بالاخره این مکان را پیدا کردیم که یک طبقه خاکی بود. ما قرارداد اجاره امضا کردیم، در ماه مارس بتن ریختیم و از ابتدا طراحی کردیم. سپتامبر افتتاحیه برنامه ریزی شده بود، اما تاخیرهای برق و تهویه مطبوع ما را به این ماه منتقل کرد.