3 سایت، 1 مزرعه در عملیات مستقر در اتیوپی

برش دهید، درجه بندی کنید، بسته بندی کنید، تکرار کنید
همانطور که از عنوان شغل پیداست، Yamrot مسئول برداشت محصول و تمام اتفاقات بلافاصله پس از آن است. که شامل حمل و نقل برداشت و درجه بندی و بسته بندی گل ها می شود. و این بخش حمل و نقل کمی متفاوت از مزارع دیگر ما اتفاق می افتد. به عنوان مثال، تمام گل هایی که در سیمبا – یکی از سه محل تولید – برداشت می شوند، باید برای درجه بندی به بسته بندی مرکزی که در سایت مارگین پر قرار دارد، منتقل شوند. آنقدر کارآمد نیست. اما این در شرف تغییر است. Yamrot: “در چند ماه گذشته، یک بسته بندی جدید در سیمبا ساخته شده است و اکنون آماده استفاده است. نه تنها یک گام عالی برای افزایش کارایی، بلکه یک گام عالی برای کیفیت!

تلاش تیمی
یامروت: «ما دیدیم که هاموکا برای همکارانمان در کنیا چه معنایی دارد و از اینکه چگونه می تواند به ما کمک کند هیجان زده هستیم. آموزش تیمم در واقع بزرگترین تمرکز من در این چند سال گذشته بوده است. آن‌ها سال‌ها این کار را به یک روش انجام می‌دهند، و حالا من می‌خواهم کارها را متفاوت انجام دهند… انسان‌ها موجودات عادت هستند، اما من واقعاً معتقدم که هاموکا می‌تواند روش کار و تفکر ما را تغییر دهد.»

Marginpar Ethiopia در نوع خود بی نظیر است و طراحی متفاوتی دارد. این شامل سه سایت تولید است که به عنوان یک مزرعه عمل می کنند. یک مزرعه، با یک مدیر مزرعه، یک مدیر تولید، و همچنین فقط یک مدیر پس از برداشت. و آن یامروت هبتمو است که در سال 2019 پس از داشتن یک دهه تجربه در باغبانی و گذراندن دوره کارشناسی ارشد باغبانی به مارگین پر پیوست.

رویاهایی برای آینده
یامروت آینده روشنی را برای مارگین پر می بیند. اگر به او بستگی داشت، می‌خواست سایت‌های تولید بیشتری در سراسر اتیوپی داشته باشد. یامروت: «ما واقعاً می‌توانیم همه رنگ‌های گل‌های تابستانی را در اتیوپی تولید کنیم، ما انواع مختلفی از خاک داریم و می‌توانیم در ارتفاعات مختلف ساکن شویم. ما در حال حاضر یک سایت آزمایشی داریم که واقعا زیبا به نظر می رسد، و امیدوارم بتوانیم بسیاری از این گل ها را به صورت تجاری، به مقدار زیاد، اما مهمتر از همه، با کیفیت عالی تولید کنیم.

یافتن جریان
در درجه بندی، ساقه ها بر اساس مشخصات طول و وزن تعیین شده توسط تیم تقاضای بازار از هم جدا می شوند. ما همچنین از نظر کیفیت درجه بندی می کنیم. یامروت: «وقتی به مارگین پر پیوستم، کار با بسته خانه و سیستم درجه بندی سخت بود. ما اکنون راهی پیدا کرده‌ایم که از فضا استفاده هوشمندانه می‌کند، منطقی است و کار کردن با آن آسان است.» پس از دریافت که جریان از اهمیت حیاتی برخوردار بوده است زیرا تولید در چند سال گذشته بیشتر و بیشتر شده است. با رسیدن هدف امسال به 34 میلیون ساقه! یامروت: «برای اینکه بتوانیم این مقدار ساقه را مدیریت کنیم، دستیاران و سرپرستان را تعیین کرده ایم. دو سال پیش، ما همچنین شروع به معرفی فرهنگ هاموکا در اینجا در اتیوپی کردیم. متأسفانه، ما مجبور شدیم روند را به دلیل COVID-19 متوقف کنیم، اما ما واقعاً به زودی آموزش را دوباره شروع می کنیم!»

حتی پس از یک دهه کار در باغبانی، یامروت همچنان مسحور زیبایی گل ها است.



منبع