در سال 2019، انرژی سهم 2 درصدی در کل هزینه های تولیدکنندگان مواد غذایی در اتحادیه اروپا داشت. با توجه به افزایش شدید قیمت انرژی، این سهم در حال حاضر بین 7.5 تا 10 درصد (بدون سقف قیمت یا جبران خسارت) متغیر است. همچنین سیگنال های زیادی وجود دارد که نشان می دهد برخی از تولیدکنندگان مواد غذایی شاهد افزایش قبض انرژی آنها تا 30 درصد از کل هزینه هایشان بوده اند. در فرآوری مواد غذایی، فعالیت هایی مانند آسیاب آرد، پخت و فرآوری میوه/سبزیجات/سیب زمینی نسبتاً انرژی بر هستند.
برای مطالعه کامل مقاله اینجا کلیک کنید.
منبع: hellenicshippingnews.com
علاوه بر تأثیر مستقیم بر هزینه‌ها، قیمت‌های انرژی بالاتر به تولیدکنندگان مواد غذایی و نوشیدنی نیز منتقل می‌شود، زیرا آنها بسیاری از نهاده‌ها را از کشاورزی تهیه می‌کنند و به دلیل نیاز به حمل و نقل. تاکنون، با کمک توانایی انتقال (برخی از) هزینه‌های بالاتر به مشتریان و مصرف‌کنندگان، بازده تولید مواد غذایی کاملاً انعطاف‌پذیر بوده است. این انتقال با سطوح دو رقمی فعلی تورم مواد غذایی در اتحادیه اروپا نشان داده شده است.